Le Défi de Recruter dans le Secteur de l'Horeca : L'Art de Se Vendre aux Candidats
Le secteur de l’Horeca, englobant les hôtels, les restaurants, les cafés et autres établissements similaires, a toujours été réputé pour son atmosphère dynamique, sa convivialité et son éventail de délices culinaires. Cependant, ces dernières années, les entrepreneurs de ce secteur ont été confrontés à un défi de taille : trouver et attirer du personnel de qualité. Alors qu’autrefois, les candidats se pressaient pour décrocher un emploi dans l’Horeca, la situation s’est inversée. Aujourd’hui, les employeurs doivent non seulement recruter mais aussi se « vendre » auprès des candidats pour attirer les meilleurs talents.
La Pénurie de Main-d’Œuvre
La pénurie de main-d’œuvre est devenue un problème omniprésent dans le secteur de l’Horeca. Plusieurs facteurs contribuent à cette réalité préoccupante. Tout d’abord, ce secteur est connu pour ses horaires irréguliers et ses conditions de travail exigeantes, ce qui peut dissuader certains candidats. De plus, la pandémie de COVID-19 a eu un impact dévastateur, forçant de nombreux travailleurs à quitter l’industrie en raison de fermetures temporaires et d’une incertitude économique généralisée.
En conséquence, les employeurs de l’Horeca sont confrontés à une quête de talents de plus en plus difficile. Les postes-clés, tels que les chefs de cuisine, les chefs de rang et les sommeliers,… sont souvent difficiles à pourvoir. Il est devenu impératif pour les employeurs de se démarquer et de mettre en avant leur établissement pour attirer les candidats les plus qualifiés.
La Nécessité de se « Vendre » aux Candidats
Dans ce climat de pénurie de main-d’œuvre, les employeurs doivent adopter une approche proactive pour séduire les meilleurs talents. Il ne suffit plus de publier une offre d’emploi et d’attendre que les candidats se bousculent. Au contraire, les employeurs doivent mettre en avant ce qui rend leur établissement attrayant et unique.
1. Culture d’entreprise et valeurs
L’un des premiers éléments que les candidats examinent lorsqu’ils envisagent de travailler dans l’Horeca est la culture d’entreprise et les valeurs de l’établissement. Les employeurs doivent communiquer clairement leur mission, leurs valeurs et leur engagement envers le bien-être de leurs employés. Les candidats sont plus enclins à postuler et à rester dans un établissement où ils se sentent en harmonie avec les valeurs de l’entreprise.
2. Avantages et avantages sociaux
Les employeurs doivent également mettre en avant les avantages et les avantages sociaux qu’ils offrent. Cela peut inclure des horaires flexibles, des opportunités de formation et de développement, des repas gratuits ou à prix réduit, ainsi que d’autres incitatifs. Plus les avantages sont attrayants, plus les candidats seront enclins à choisir un établissement plutôt qu’un autre.
3. Équilibre travail-vie personnelle
L’équilibre entre le travail et la vie personnelle est un aspect crucial pour de nombreux candidats, surtout dans l’Horeca où les horaires peuvent être exigeants. Les employeurs doivent montrer qu’ils comprennent cette préoccupation et qu’ils sont prêts à offrir des horaires flexibles et des jours de congé pour permettre à leurs employés de se ressourcer par exemple 2 1/2 jours consécutifs ou 1-2 week-end pas mois)
4. Opportunités de croissance
Les candidats talentueux recherchent souvent des opportunités de croissance et de développement professionnel. Les employeurs doivent montrer qu’ils sont disposés à investir dans la formation et l’avancement de leurs employés. Cela peut inclure la possibilité d’apprendre de nouvelles compétences, de progresser au sein de l’entreprise ou même de participer à des compétitions culinaires ou à des événements de renom.
Conclusion
Trouver du personnel de qualité dans le secteur de l’Horeca est devenu un véritable défi pour les employeurs. La pénurie de main-d’œuvre et les attentes croissantes des candidats ont transformé la manière dont le recrutement s’opère. Les employeurs doivent désormais se « vendre » aux candidats en mettant en avant leur culture d’entreprise, leurs avantages, leur équilibre entre travail et vie personnelle, leurs opportunités de croissance et leur réputation.
En adoptant cette approche proactive, les employeurs de l’Horeca peuvent espérer attirer et fidéliser les meilleurs talents, contribuant ainsi au succès continu de leur établissement dans un environnement concurrentiel. Il est essentiel de reconnaître que, dans le monde actuel, ce sont les employeurs qui doivent convaincre les candidats de les choisir, et non l’inverse. Avec des outils tels que Rekrut Extra, les employeurs ont la possibilité de relever ce défi avec succès, en trouvant rapidement et facilement les candidats idéaux pour leur équipe.
