De Uitdaging van Werven in de Horecasector: De Kunst van het Verkopen aan Kandidaten
De horecasector, met inbegrip van hotels, restaurants, cafés en soortgelijke etablissementen, staat bekend om zijn dynamische sfeer, gastvrijheid en culinaire verleidingen. Toch worden ondernemers in deze sector de laatste jaren geconfronteerd met een aanzienlijke uitdaging: het vinden en aantrekken van hoogwaardig personeel. Waar sollicitanten vroeger stonden te popelen om in de horeca aan de slag te gaan, is de situatie nu omgekeerd. Tegenwoordig moeten werkgevers niet alleen werven, maar zichzelf ook ‘verkopen’ aan kandidaten om toptalent aan te trekken.
Het Arbeidstekort
Het tekort aan arbeidskrachten is een alomtegenwoordig probleem in de horecasector. Verschillende factoren dragen bij aan deze zorgwekkende realiteit. Allereerst staat de sector bekend om zijn onregelmatige werktijden en veeleisende werkomstandigheden, wat sommige kandidaten kan afschrikken. Bovendien heeft de COVID-19-pandemie een verwoestende impact gehad, waardoor veel werknemers de industrie verlieten vanwege tijdelijke sluitingen en algemene economische onzekerheid.
Als gevolg daarvan worden werkgevers in de horeca geconfronteerd met een steeds moeilijkere zoektocht naar talent. Sleutelposities zoals chef-koks, ober-kelners en sommeliers zijn vaak moeilijk in te vullen. Het is voor werkgevers van essentieel belang om op te vallen en de meest gekwalificeerde kandidaten naar voren te brengen.
De Noodzaak om zich aan Kandidaten ‘Te Verkopen’
In deze periode van arbeidstekort moeten werkgevers een proactieve benadering hanteren om toptalent aan te trekken. Het volstaat niet langer om een vacature te publiceren en te wachten tot de sollicitanten binnenstromen. Integendeel, werkgevers moeten benadrukken wat hun etablissement aantrekkelijk en uniek maakt.
1. Bedrijfscultuur en waarden
Een van de eerste dingen die sollicitanten overwegen wanneer ze overwegen om in de horeca te werken, is de bedrijfscultuur en de waarden van het etablissement. Werkgevers moeten duidelijk hun missie, waarden en betrokkenheid bij het welzijn van hun werknemers communiceren. Sollicitanten zijn eerder geneigd te solliciteren en te blijven in een etablissement waar ze zich in lijn voelen met de bedrijfswaarden.
2. Voordelen en sociale voordelen
Werkgevers moeten ook de voordelen en sociale voordelen benadrukken die zij aanbieden. Dit kan flexibele werktijden, opleidings- en ontwikkelingsmogelijkheden, gratis of sterk gereduceerde maaltijden en andere incentives omvatten. Hoe aantrekkelijker de voordelen, hoe meer sollicitanten geneigd zijn om voor een bepaald etablissement te kiezen.
3. Werk-privébalans
De balans tussen werk en privé is voor veel sollicitanten een cruciaal aspect, vooral in de horeca waar de werktijden veeleisend kunnen zijn. Werkgevers moeten laten zien dat ze deze zorg begrijpen en bereid zijn flexibele werktijden en vrije dagen aan te bieden om hun werknemers de kans te geven op te laden, bijvoorbeeld met 2,5 opeenvolgende vrije dagen of 1-2 weekenden per maand.
4. Groeimogelijkheden
Getalenteerde kandidaten zijn vaak op zoek naar groei- en ontwikkelingsmogelijkheden. Werkgevers moeten laten zien dat ze bereid zijn te investeren in de opleiding en vooruitgang van hun werknemers. Dit kan het leren van nieuwe vaardigheden, het bevorderen binnen het bedrijf of zelfs deelname aan gerenommeerde culinaire wedstrijden of evenementen omvatten.
Conclusie
Het vinden van hoogwaardig personeel in de horecasector is een echte uitdaging geworden voor werkgevers. Het arbeidstekort en de groeiende verwachtingen van sollicitanten hebben de manier waarop werving plaatsvindt veranderd. Werkgevers moeten zich nu ‘verkopen’ aan sollicitanten door hun bedrijfscultuur, voordelen, werk-privébalans, groeimogelijkheden en reputatie naar voren te brengen.
Door deze proactieve benadering kunnen werkgevers in de horeca hopen toptalent aan te trekken en te behouden, wat bijdraagt aan het voortdurende succes van hun etablissement in een competitieve omgeving. Het is essentieel om te erkennen dat in de huidige wereld het de werkgevers zijn die sollicitanten moeten overtuigen om voor hen te kiezen, en niet andersom. Met tools zoals Rekrut Extra hebben werkgevers de mogelijkheid om deze uitdaging met succes aan te gaan door snel en gemakkelijk ideale kandidaten voor hun team te vinden.
